Las buenas maneras en la mesa medieval

* No se puede hablar con la boca llena, y se debe masticar en silencio sin que se vea lo que tienes en la boca.
* Límpiate la boca antes de beber, para no molestar a tu vecino que se servirá en las mismas copas.
* No te limpies las manos en la chaqueta o en el mantel, sino en la servilleta.
* No te limpies los dientes con el cuchillo y no emitas ningún ruido desagradable que pueda provocar asco a la persona que se sienta junto a ti.
* No busques la ración más grande y no revuelvas en las porciones ya cortadas buscando la más exquisita.
* Pon atención en no manchar tu vestido ni el de los demás comensales.
* No estropees la servilleta ni la uses para hacer nudos, úsala para limpiarte la boca y las manos.

Estas recomendaciones de buenos modales, que en gran parte se pueden aplicar todavía hoy, nos recuerdan que ciertos comportamientos resultaban desagradables también en el siglo XIII.